把呈黄色的酸化的三氧化铬(CrO3)载带在硅胶上，它是一种强氧化剂，而人呼出的酒精还有还原性，两者产生以下反响： 2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 =Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O 生成物硫酸铬是蓝绿色的，这一色彩改变显着，可据此检测酒精蒸气。
酒精检测仪是用来检测人体是否摄入酒精及摄入酒精多少程度的仪器。它能够作为交通警察法令时检测喝酒司机喝酒多少的检测工具，以有用削减严重交通事故的产生;也能够用在其他场合检测人体呼出气体中的酒精含量，防止人员伤亡和产业的严重损失，如一些高危范畴制止酒后上岗的企业。
能够用于判别是否酒后驾车。一般的酒后驾车的检测有两种办法：一是检测人体的血液酒精浓度，一种是检测呼气酒精浓度。从理论上说，要判别是否酒后驾驭，最精确的办法应该是查看驾驭人员血液中的酒精含量。但在违法行为处理或许公路交通例行查看中，要现场抽取血液往往是不现实的，最简略可行的办法是现场检测驾驭人员呼气中的酒精含量。
呼气式酒精检测仪是检测驾驭人员呼气中酒精含量的仪器。运用检测时，要求被测者口含吹管呼气，假如被测者深吸气后以中等力度呼气达3秒钟以上，呼气中的酒精含量与血液中的酒精含量关系为：血液酒精浓度=呼气酒精浓度×2 200。
上式中2 200为系数。因为各国的状况不同，系数取值不同，美国选用2 000，欧洲多选用2 100。全世界简直一切国家都选用呼气酒精测试仪对驾驭人员进行现场检测，以确认被丈量者是否是酒后驾驭。假如驾驭员呼出气体的酒精含量超过所规则的定量，仪器就会显现，交警将检测成果打印以书面形式告诉被测者，并让被测者当场签字认可，作为对该驾驭员处分的法令依据。
也能够运用在高危范畴制止酒后上岗的企业，企业用的酒精检测仪并非便携式，而是壁挂式的酒精检测仪，壁挂式较快捷式来说具有运用方便，检测速度加速，精准度高的优点，壁挂式为了愈加合适企事业单位运用，添加刷卡考勤，语音报警，等一系列功用。
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