局面，团年饭、团年宴，人气满满，生意兴隆。武汉市商场监督管理局提示全市餐饮单位，在做好服务的一同，一定要守住食物安全底线，必须做到：
全面整理库存，谨防运用糜烂蜕变、感官反常、超越保存期限食材；严厉执行食物质料索证索票准则，不购买、不出售野生动物和来源不明的肉制品、渔获物。
乡村聚餐组织者要分外的留意，慎买、慎用散装白酒；慎用甲醇、乙醇等醇基燃料，做好夺目色彩警示，谨防误饮误食，引发食物中毒。
冰箱内寄存食物不宜过满，要定时除霜；蔬菜、生果类食物与生肉生鱼等分隔保存；瓶装、罐装、纸盒、真空包装食物，即开即用。
禽肉、水产品和蔬菜寄存、清洗、切配要分隔，避免穿插污染；烹饪要烧熟煮透，餐厨用具要消毒，保洁办法要到位。
坚持后厨环境整齐、无杂物、无污物，店内洁净、清洁、有序。三防设备要齐备，天花板、排气扇、地沟、地漏要做好防护，谨防鼠患虫灾繁殖。
活跃提示顾客适量点餐，按需消费；不剩饭、不剩菜，剩菜打包，营建“节省惜福”的消费环境。
食物安全是天大的事、是天天的事，一刻都不能放松。让我们一同尽力，看护好人民群众“舌尖上的安全”！
