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酱香型白酒最简单发黄，浓香其次，清香型白酒最不简单发黄。所以说遇到色彩很黄的白酒，不是老酒便是科技。
3、白酒年份越长越好喝！很多人以为白酒寄存时刻越久，口感越好喝。但是并不必定，这和酒的度数、香型、寄存的环境和密封性都有联系。低于38°的白酒通过长时刻的寄存，滋味就会越淡，乃至发酸。想要存酒，仍是要存高度酒。
4、不是一切的粮食酒都好喝！一般来说，纯粮食酒比酒精酒好，但不是说纯粮食酒就必定好喝。这和质料、配方和技能等有关。有些白酒喝了简单发晕，并不满是乙醇，很可能是剩余的杂醇形成的。
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